BASILIC HYDROLAT BIO POUR ALIMENTS

Le produit hydrolat BIO de basilic est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

• Nom international : Basil organic hydrolate for food
• Nom botanique : Ocimum basilicum
• Famille de plantes : Lamiaceae
• Pays d'origine : Bulgarie

Propriétés:

• Application : Aliments
• Méthode de culture : Bio
• Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur
• Parties utilisées : Feuilles
• Intensité de l'arôme : Moyenne
• Type d'arôme : Herbacé doux
• Couleur : Jaune doré
• Consistance : Liquide

Composition:

• Produit : 100 % Bio
• Ingrédients: 100 % Bio
• Conservateurs : Sans conservateurs
• Colorants : Sans colorants

Nomenclatures:

• CAS : 8015-73-4
• EINECS : 283-900-8
• EC : 616-962-5
• FEMA : 2119
• ID : 8048

Description

Nous proposons un hydrolat de basilic BIO pour aliments, obtenu à partir de la plante Ocimum basilicum. L'hydrolat est connu sous le nom Basil organic hydrolate for food. Ce nom connu désigne un distillat aqueux dont la matière première pousse en Bulgarie. En Bulgarie, les exploitations travaillent selon un modèle BIO et n'utilisent ni engrais synthétiques ni produits contre les ravageurs, ce qui se reflète dans la pureté des feuilles. Les feuilles restent la seule partie de la plante transformée. La plante appartient à la famille des Lamiaceae, dont les représentants servent souvent de matière première pour l'obtention de distillats aqueux à la caractéristique olfactive douce. Le distillat aqueux est le condensat qui se sépare avec la fraction essentielle lors de la distillation à la vapeur de la matière végétale. La distillation à la vapeur ne transfère dans la phase aqueuse que les molécules volatiles solubles, de sorte que la composition du liquide reste légère et entièrement BIO. La composition ne contient ni conservateurs ni colorants. L'absence d'additifs laisse la caractéristique olfactive entièrement à la matière première végétale, dont le type herbacé et sucré détermine le caractère de l'ensemble du parfum du produit. Le parfum se maintient avec une intensité moyenne, tandis que la consistance liquide limpide reste homogène. La couleur du liquide est jaune doré. La teinte dorée provient des faibles quantités de substances dissoutes que la masse foliaire cède à l'eau, et elle reste identique dans tout le volume du liquide. Les substances dissoutes portent les avantages de l'origine BIO, car la matière première végétale se développe dans un environnement agricole propre du pays d'origine. L'origine BIO et la provenance foliaire déterminent la note finale douce et herbacée de cet hydrolat de basilic.

Application
Cet hydrolat de basilic trouve des applications variées en cuisine, où il apporte un délicat arôme végétal et de la fraîcheur à une large gamme d'aliments. Il convient pour aromatiser les vinaigrettes, les marinades pour légumes et diverses sauces, notamment les sauces crémeuses et les sauces pour pâtes ou pizzas. En cuisine chaude, il est ajouté aux veloutés, aux soupes froides et aux soupes de légumes, aux risottos, aux plats mijotés, aux ragoûts et aux plats au four, auxquels il confère une fine nuance herbacée et un goût harmonieux. Il s'associe bien aux plats à base de riz, de quinoa, de boulgour, de couscous et de millet, ainsi qu'aux légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches, les haricots et les petits pois. Il peut enrichir les légumes rôtis, braisés ou cuits à la vapeur, parmi lesquels les pommes de terre, les courgettes, les aubergines, les poivrons, le chou-fleur, le brocoli, les asperges, la courge, le maïs, les épinards et les haricots verts. Il trouve également sa place dans les dips, les tartinades, les pâtes à sandwich, les purées et crèmes de légumes, les entrées froides et chaudes, les garnitures ainsi que les farces pour légumes, champignons ou produits à base de pâte. Aux produits de boulangerie, notamment les pâtisseries salées, les produits de panification, les crackers et les biscuits salés, il apporte une légère touche végétale et un profil gustatif intéressant. Le produit s'intègre naturellement aussi bien dans les recettes du quotidien que dans des créations culinaires raffinées.

Stockage

Conservez l'hydrolat de basilic BIO dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +4°C à +10°C afin de limiter le développement des micro-organismes. Après ouverture, utilisez le contenu dans un délai de 6 mois et limitez la quantité d'air dans l'emballage. Utilisez uniquement des flacons en aluminium ou en verre pour les aliments, de préférence en verre foncé, qui protègent de la lumière l'hydrolat pour aliments. Refermez hermétiquement après chaque utilisation afin d'empêcher la pénétration d'air et d'impuretés. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit pendant une période plus longue.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'hydrolat de basilic BIO issu des feuilles conformément aux instructions et suivre les recommandations de sécurité. Évitez tout contact avec les yeux et les muqueuses ; en cas de contact, rincez abondamment à l'eau. Interrompez l'utilisation en cas d'allergie, comme une rougeur ou une irritation. Nous recommandons d'effectuer un test d'allergie avant utilisation.